Instructions. In a mortar (or in the jug of a blender), place the shallots, garlic, galangal, fresh turmeric, coriander seeds and pound well to form a paste. Place the chicken pieces in a pot, then add the water, spice paste, salt, bay leaves, pepper and lemongrass. Cover and cook over medium heat for 10 minutes. Kecilkan api, lalu tuang 500 ml santan, masukkan juga gula pasir dan lada bubuk, aduk rata, masak hingga ayam empuk dan matang. Siapkan cobek, haluskan cabai rawit hijau, gula, garam, dan terasi, ulek hingga sehalus sambal yang diinginkan. Masukkan larutan cabai bubuk, potongan tomat, ulek lagi hingga tercampur rata, dan tambahkan kuah ayam Tuangi air kelapa lalu masak dengan api sedang hingga ayam hampir lunak. Masukkan kelapa parut dan masak hingga air susut dan ayam empuk lalu angkat. Bersihkan ayam dari bumbu dan kelapa lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Resep ayam bakar mantap, dari yang paling simpel sampai ayam bakar padang istimewa. Panaskan alat pemanggang, kemudian olesi dengan minyak goreng. Panggang ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep. 6 dari 14 halaman. 5. Resep Ayam Bakar Sederhana Ayam bakar siap disajikan dengan sambal kesukaan. 12 dari 14 halaman. 11. Resep Ayam Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng.

resep sambal ayam goreng purnama